【材料】カンノーリ4個分

・パイパレットパイシートピンク生地 １枚

・パイパレットパイシート茶色い生地 １枚

・スイートチョコレート 適宜

・卵液 適宜

・グラニュー糖 適宜

・苺チョコレート 適宜

・アーモンドダイス 適宜

・フリーズドライ苺 粒状 適宜

・クリームチーズ 50g

・砂糖 15g（クリームチーズ用）

・プレーンヨーグルト 25g

・生クリーム 40g

・砂糖 小さじ１（生クリーム用）

【下準備】

・パイシートは解凍しておく。

・円筒状のコルネ型にオーブンシートを一巻きし、両端を筒の中に折り込んでおく。

・190℃でオーブンを予熱しておく。

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【作り方】

❶パイシートをクッキーローラーで伸ばし、１枚のパイシートから10cm×10cmの大きさのものを２枚取る。

❷パイシートに円筒状コルネ型を対角線状に置き、巻き付ける。この時、重なるところには卵液を塗る。

❸表面に卵液を薄く塗り、グラニュー糖をまぶし、190℃で15分焼く。焼き色が付きそうになったら、途中でアルミホイルを被せる。

❹粗熱が取れたら、円筒状コルネ型をそっと抜いて冷ます。

❺❹が完全に冷めたら、湯煎で溶かしたチョコレートを塗って、トッピングのアーモンドダイスとフリーズドライ苺 粒状を飾る。

❻ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、電子レンジ600Wで20秒かけて柔らかくし、ホイッパーでよく混ぜる。更にプレートヨーグルトも入れ、混ぜる。

❼別のボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで七分立てにする。

❽❻に❼を入れて、ハンドミキサーで2分程、更に混ぜる。（混ぜすぎてもボソボソにはならないので心配ありません）

❾❽を星型の口金をセットした絞り袋入れ、❺の生地に詰める。この時、中央から端に向かって絞るといいです。